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462.com|醋溜白菜这么炒才有味,很多人都做错了,难怪不入味不好吃!

发布时间:2020-01-11 17:58:11 |

462.com|醋溜白菜这么炒才有味,很多人都做错了,难怪不入味不好吃!

462.com,醋溜白菜这么炒才有味,很多人都做错了,难怪不入味不好吃!

醋溜白菜可以说是很受欢迎的家常菜了,在我家受欢迎程度仅次于西红柿炒蛋,有了这两道菜,米饭基本不够吃的,从来没有吃不下饭的道理。 醋溜白菜做起来很简单,只是要做到入味还是有一定技巧的。

今天我就分享一下醋溜白菜入味的方法,希望大家喜欢。

【配料】

白菜 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 干辣椒 / 陈醋 / 白砂糖

【步骤】

1、首先来处理白菜,洗干净之后,把白菜帮子和白菜叶分开,白菜帮子装在干净的碗里。

2、白菜叶子用手撕成小朵放在碗里备用,为什么要分开,接下来就知道了。

3、铁锅热油,放入切好的生姜大蒜煸炒出香味,这样炒出来的菜才更香。

4、倒入切好的白菜帮子煸炒,先炒白菜帮子再炒白菜叶子,这样才能保证白菜帮子和叶子同时熟,不至于出现白菜帮子熟了,白菜叶子已经炒烂的尴尬状态。

5、倒入白菜叶子一起翻炒,白菜叶子很容易炒熟,只要炒至断生就可以了,炒烂就不好吃了。当然如果你喜欢吃烂一点的,就多炒几下。

6、倒入一勺白砂糖调味。我家做醋溜白菜喜欢放点白砂糖,酸酸甜甜的吃起来更好吃,不喜欢吃糖的可以不放。

7、倒入两勺陈醋调味,醋溜白菜中的陈醋是关键,最好买酸一点的陈醋,不要放白醋。

8、出锅前撒入适量干辣椒,食用盐和鸡精即可。兔兔不怎么能吃太辣的东西,所以干辣椒只是用来调色的,喜欢吃辣的可以多放点干辣椒,吃起来过瘾。

这样一盘醋溜白菜配饭,那是极好的。兔兔能吃一大碗米饭,快成饭桶了,哈哈哈。

今天的菜谱就分享到这里,喜欢就多多点赞,转发哦。

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